Penasaran ma resep Sacher torte, jadinya pas ada kesempatan pas anak serani Ultah..dibuatlah cake nya dengan resep dibawah ini..
Frostingnya dengan buttercream andalan aja..yang hanya campuran Freshcream, mentega putih dan susu kental manis. juga hiasan dari Chocolate Cooking yang warna kuning.
Lagi buntu ide, dan waktunya yang mepet..akhirnya jadi juga kuenya.
SACHER TORTE
Sumber NCC
Bahan A:
160 gr mentega/margarine
160 gr gula kastor
8 btr kuning telur
1 sdt vanilli extrak
160 gr dark cooking chocolate, lelehkan
150 gr tepung terigu protein sedang
Bahan B:
8 btr putih telur
150 gr gula kastor
Cara membuat :
Bahan A: kocok mentega hingga lembut, masukkan gula kastor secara bertahap sambil tetap dikocok hingga mengembang dan pucat. Masukkan kuning telur kocok hingga rata (masukkinnya satu-satu, kalo dah rata masukkin satu lagi ), masukkan coklat leleh, aduk rata.
Bahan B: kocok putih telur hingga naik, masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok hingga gula habis dan putih telur kaku. Masukkan bergantian, tepung terigu kedalam adonan mentega dan putih telur kocok, sambil diaduk rata.Tuang kedalam 3 loyang bulat, garis tengah 22cm, tinggi 4 cm. oven hingga matang kurleb 35 mnt, lakukan tes tusuk.(Aku salin di 2 loyang bulat..abis gak punya 3..kesiann)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar